Gnocchi-Cheeseburger-Suppe

25 Minuten | 4 Portionen

Zutaten

  • 500 g Gnocchi (Kühlregal)

  • 400 g Rinderhackfleisch

  • 1 Zwiebel, gewürfelt

  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

  • 1 EL Tomatenmark

  • 800 ml Rinder- oder Gemüsebrühe

  • 200 ml Sahne

  • 150 g Cheddar, gerieben

  • 1 TL Senf

  • 1 TL Paprikapulver

  • Salz & Pfeffer

  • 2–3 Gewürzgurken, fein gewürfelt (optional, aber sehr empfehlenswert)

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Zubereitung

Hack anbraten: Hackfleisch in einem großen Topf krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.

Würzen: Tomatenmark einrühren, kurz anrösten. Paprikapulver, Salz und Pfeffer zugeben.

Aufgießen: Brühe angießen und aufkochen lassen. Gnocchi hineingeben und ca. 3–4 Minuten köcheln lassen.

Cremig machen: Sahne und Senf einrühren. Käse unter Rühren schmelzen lassen.

Finale: Gewürzgurken unterheben und nochmals abschmecken.

Servieren: In Schüsseln füllen und nach Wunsch toppen.